La exención de tasas al suelo agrario cultivado abre esperanzas en el sector

Los principales olivos de España

-El origen del aceite de oliva se remonta al año 5000 a.C. Las antiguas civilizaciones de Persia y Mesopotamia ya conocían este oro líquido.

            -Pero, ¿sabías cuántas variedades de olivos y aceitunas existen en España, y cuales utilizamos para elaborar nuestros aceites?

            -Según la zona del país, encontramos una tipología u otra de aceituna, pero en general las más conocidas y las que más se utilizan son Arbequina, Picual, hojiblanca y Cornicabra.

            -Con el Coupage que consiste en la combinación o mezcla de variedades de aceitunas, se consiguen unos aceites armónicos y equilibrados.

El olivo

            -Técnicamente los olivos se conocen como drupas, frutos carnosos que contienen un hueso de piedra que normalmente rodea a una semilla.

            -Los troncos retorcidos de los olivos alcanzan, en general, alturas de 7.6 a 13.7 m, pero los que se utilizan para la producción de aceitunas normalmente se podan para que sean mucho más bajos, para que la fruta pueda ser cosechada fácilmente.

            -Antes de la aparición de las técnicas de cultivo modernas, los olivos comenzaban a fructificar a partir de su octavo año. Hoy en día, la mayoría de las variedades comienzan a dar sus frutos a los cuatro o cinco años luego de plantados, dependiendo de la especie. Algunas variedades, sin embargo, pueden demorar hasta los doce años.

-Unas de las variedades de olivo que fructifican más rápidamente son la Arbequina y Koroneiki, que dan sus frutos a los tres años de edad.

Varieddades de olivos y su utilización

            -En España hay más de 260 variedades de olivo documentadas. En cada zona de la Península se cultivan distintos tipos de olivos, cada uno adecuado al clima y a la tierra donde va a crecer, proporcionando al aceite producido con sus aceitunas la personalidad de dichas regiones donde han sido recolectadas.

-A continuación voy a hacer una breve descripción de las más abundantes y principales variedades de olivos de España y su uso.

Picual

            -Es la variedad que más se produce en el mundo, representa un 20% a nivel mundial y un 50% en España, se estima actualmente una superficie de cultivo de 860.000 has., variedad predominante en la provincia de Jaén, Córdoba y Granada.

            Características.

            -Variedad muy vigorosa, de precoz entrada en producción, poco vecera y alta productividad. Tiene una buena adaptación a diversos climas y suelos, sin embargo es sensible a la sequía, al repilo y muy sensible a la verticilosis y a la asfixia radicular aunque tolerante a otras enfermedades como la tuberculosis.

            El aceite.

            -Su aceite tiene una fuerte personalidad. Se trata de un aceite afrutado, fragante, con atributos positivos de amargo, picante y astringente que se suavizan con el tiempo.

Arbequina

            -Es una de las variedades con mayor porcentaje de extracción de aceite. Toma su nombre de su zona de origen Arbeca, en la provincia de Lérida, siendo la variedad de mayor cultivo en Cataluña (Lérida y Tarragona) y entre las diez de mayor importancia a nivel nacional.

            Características.

            -Variedad de vigor medio, lo que la hace muy indicada para las plantaciones de alta densidad o superintensivas, de precoz entrada en producción, poco vecera y alta productividad. Maduración temprana. Se considera resistente al verticilo y al repilo.

            El aceite

-El aceite de dicha variedad se caracteriza por su fluidez y su extraordinaria fragancia. Se trata de un aceite muy afrutado, con ligero sabor a manzana, verde herbáceo, muy poco amargo y picante, de sabor dulce.

Picudo

            -Proporciona aceites muy equilibrados, con gran dulzura. Se cultiva fundamentalmente en Andalucía, donde la zona de mayor producción es Córdoba (protegida con D.O. Baena y Priego de Córdoba), seguidas de Granada, Málaga y Jaén.

            -Recibe su nombre de la forma característica del fruto que presenta en su ápice curvado un pronunciado pezón. Es una variedad con muy poca expansión, se planta junto con otros cultivares como Picual y Hojiblanca en fuerte expansión.

            Características.

            -Variedad muy vigorosa, productiva pero vecera, tardía en la entrada en producción. Frutos de tamaño grande, de maduración tardía. Es una variedad sensible al repilo y a la tuberculosis pero tolerante a las heladas y a la sequía.

            El aceite.

            -El aceite de la variedad picudo se caracteriza por su fluidez, frutado verde y su fragancia.

Hojiblanca

            -Ocupa una superficie de 220 000 has., siendo la tercera en importancia dentro del olivar español. La zona de producción en España es Málaga, Sevilla y Córdoba. Es una variedad con cierta expansión, tanto en su lugar de cultivo como en otras zonas olivareras tanto españolas como extranjeras.

            Características.

            -Variedad muy vigorosa, tardía en la entrada en producción, con vecería acusada y alta productividad, muy apreciada por su doble aptitud, pudiéndose aderezar en verde o en negro, siendo esta última la preparación más frecuente.

            El aceite.

            -El aceite de esta variedad es principalmente afrutado, verde hierba, aromático, dulce, ligero picante en garganta y regusto final almendrado.

Empeltre

            -Típica aceituna del Bajo Aragón, además se utiliza también en la Rioja, Navarra y algo de Cataluña. Es una variedad poco enraizante y se propaga generalmente por injerto.

            -Se planta junto con otros cultivos como Picual y Arbequina, en fuerte desarrollo.

            Características.

            -Son vigorosos, de porte erguido y con ramas de fuerte tendencia a la verticalidad. Muy productiva y poco vecera, tardía en la entrada en producción y de maduración temprana.

            -Es una variedad sensible a las heladas tardías, plásticas a diferentes medios y exigente en condiciones de cultivo. Sensible a la tuberculosis, repilo y la mosca, pero de gran tolerancia a la verticilosis.

            El aceite.

           

            -Aceite de color entre amarillo paja y oro viejo, con aromas de frutas, sobre todo de manzanas y un sabor suave y dulce, equilibrado en el amargo y el picante suave.

Lechin

            -Sus características principales son de una oliva de color blanquecino (de ahí su nombre ). La zona de producción en España son Sevilla, Córdoba, Cádiz, Málaga y Huelva. Es una variedad en regresión.

            Características.

            -Se considera una variedad vigorosa, de porte abierto, de tardía entrada en producción, buena productividad y vecera. Muy resistente al repilo, resistente a la mosca y sensible a la tuberculosis y a la cochinilla.

            El aceite.

            -El aceite presenta unas características organolépticas de gran personalidad. Muestra un frutado intenso, en los que destacan por su equilibrio la presencia de los atributos verde, amargo y picante.

Verdial

            -Su producción es típica en el sureste de Málaga, aunque también se produce una variedad en Badajoz (Verdial de Badajoz) y otra variedad conocida como Verdial de Huevar, que se cultiva en Sevilla, Aljarafe, Campiña y Sierra Sur y en Huelva.

            -Son variedades con muy poca expansión.

            Características.

            -Son variedades de vigor medio-alto y de lenta entrada en producción.

Verdial Málaga: tiene una alta productividad y es muy vecera. Es sensible al frío, al repilo y a la cochinilla pero resistente a la mosca del olivo.

Verdial de Badajoz: tiene una alta productividad y muy poco vecera. Es una variedad rústica apta para suelos pobres y resistente a la sequía. Es sensible al frío, al repilo, la tuberculosis y a la mosca del olivo.

Verdial de Huevar: Es poco productiva y muy vecera. Buena adaptación a terrenos con exceso de humedad como a condiciones de sequía. Es sensible al frío, al repilo, a la cochinilla y a la negrilla y resistente a la tuberculosis y a la mosca.

            El aceite.

            -Es un aceite que se caracteriza por su buen frutado, junto con una buena fragancia.

Cornicabra

            -Su zonza de producción en España es en Toledo y  Ciudad Real, es la segunda variedad, en importancia de cultivo nacional.

            -Es una variedad con poca expansión, excepto en su zona de cultivo que se planta junto con Picual y Arbequina en fuerte expansión.

            Características.

            -Es una variedad con vigor medio y estructura pendular, tardía entrada en producción y con una productividad media con poca alternancia. Resistente a la sequía y al frío. Muy sensible a la tuberculosis y a la mosca del olivo.

            El aceite.

            -Presenta unos caracteres sensoriales característicos con una personalidad poco acusada lo que le comporta la facultad de ser receptivo para ser compuesto. Se trata de un aceite de un color amarillo verdoso, tiene aromas a fruta con sabor a frutas maduras, fresco, ligeramente amargo y picante.

  

Manzanilla Sevillana

            -Es una variedad de aceituna que se utiliza tanto para mesa como para aceite, siendo en la provincia de Sevilla donde se elabora el 50% de la aceituna de mesa producida el España, es esta variedad la más utilizada.

            -Debido ventajas económicas que presenta esta variedad, junto con su gran calidad han hecho que su producción se haya extendido a otras regiones y países.

            Características.

            -Variedad de porte reducido lo que permite un aumento en la densidad de plantación, adaptándose al cultivo de carácter intensivo. Presenta una precoz entrada en producción, la productividad es alta y con vecería.
                

   -Gran parte de la producción española se dedica a la exportación, envasándose el producto en diferentes presentaciones, incluyendo aceitunas deshuesadas, rellenas de pasta de anchoa o pimientos y con otros aderezos.

               El aceite.

             -El aceite de esta variedad tiene bastante cuerpo, con aroma de hierba, y frutos maduros, su sabor es fuerte, con notas amargas y picantes.

Blanqueta

            -Toma su nombre de su peculiar forma de madurar, tomando la piel del fruto un color blanco anacarado. Se cosecha fundamentalmente en la provincia de Alicante, y se extiende a las provincias de Valencia, Albacete o Murcia.

            Características.

            -Variedad de vigor medio y precoz entrada en producción, poca vecería y productividad media. Sensible al repilo, la tuberculosis y a la mosca del olivo.

            El aceite.

            -Produce un aceite de tonalidad verde hoja y muy aromático, aromas afrutados con notas de tomate verde. Su sabor es picante y tiene un suave amargor.

Variedades para plantar en Galicia

-Mi opinión es que las variedades Gallegas pueden ser muy interesantes al ser autóctonas, pero hay pocos datos de productividad de plantaciones comerciales. Sería interesante distinguir cuáles son la Mansa y cuáles son la Brava y hacer un seguimiento de ellas durante varios años. Como en otras zonas, puede que variedades no autóctonas, como arbequinas puedan ser muy interesantes.

-Visto todo esto, la variedad Picual puede ser interesante en algunos sitios. Hay que tener en cuenta el problema de la sensibilidad a asfixia radicular que puede generar bastantes problemas. En zonas de Galicia se ha mostrado con tendencia a la vecería. Además su maduración es media-tardía por lo que la recolección en el punto óptimo de maduración se realiza en épocas lluviosas y de frío, lo que puede empeorar la calidad.

-La variedad arbequina es de maduración precoz y pronta entrada en producción, además al ser más resistente a la asfixia está resultando más interesante en Galicia.

-Se están planteando muchas discusiones sobre si cultivar en sistema intensivo o superintensivo, incluso ya hay grandes detractores del superintensivo en Galicia:

-Si la elección de la variedad es Picual, no hay duda, debe ser en intensivo, por ejemplo un marco de 5x4.

-Si la elección es arbequinas, las plantaciones en superintensivo entran en máxima producción a partir del 4º año y hay experiencias de producciones de 20.000 kilos por hectárea. Con un buen sistema de cultivo y el control de la poda, éste tipo resulta más interesante.

Planta	Uso	Comarca
Picual Cornicabra Hojiblanca Lechín de Sevilla Manzanilla de Sevilla Empeltre Arbequina Picudo Lechín de Granada Verdial de Huevar Verdial de Badajoz Verdial de Vélez-Málaga Blanqueta	Aceite Aceite Aceite y Mesa Aceite Mesa Aceite Aceite Aceite Aceite Aceite Aceite Aceite Aceite	Jaén, Córdoba y Granada Ciudad Real y Toledo Córdoba, Málaga y Sevilla Sevilla y Cádiz Sevilla y Badajoz Zaragoza, Teruel y Baleares Lérida y Tarragona Córdoba y Granada Granada, Almería y Murcia Huelva y Sevilla Badajoz y Cáceres Málaga Alicante y Valencia

PARA LA PLANTACIÓN DE UN OLIVAR

Importancia de la preparación del terreno

Los suelos ácidos en Galicia

Los suelos ácidos ocupan aproximadamente el 30% de la superficie del mundo.

La acidificación natural de los suelos gallegos es debida principalmente a la abundancia de precipitaciones y en algunos casos a un sustrato litológico de naturaleza ácida.

Los estudios realizados sobre la fertilidad de nuestros suelos señalan que los más importantes limitantes que presentan son: acidez, baja capacidad de cambio de cationes al pH del suelo y elevada saturación de Al.

Debido a la baja fertilidad química de nuestros suelos, la aplicación de encalantes, fertilizantes y restos orgánicos es generalmente esencial para la reducción de la acidez y la mejora de la producción de estos suelos.

Por tanto, uno de los factores naturales principales que determina la aparición de suelos ácidos es el clima, de manera que, un suelo ácido requiere un clima húmedo para su desarrollo.

En Galicia, la acidez es la principal característica de sus suelos, por su clima húmedo, el predominio de sistemas abiertos y su geología de naturaleza fundamentalmente ácida. La acidez general de los suelos gallegos debe considerarse consecuencia directa del clima regional, hecho demostrado por la existencia de suelos ácidos sobre rocas ultrabásicas. Y el que esta acidez de origen climático se encuentre más o menos agravada, depende de los factores restantes. Un análisis de factores ha sido realizado por Méndez Domenech (1979), como sigue:

I. -Geológico: En la zona Sur-Occidental de Galicia predominan las rocas ígneas ácidas, como los granitos de dos micas y biotíticos, y las metamórficas de parecida composición química, tales como gneis micacítico, etc. El contenido medio en sílice de este grupo de rocas, puede cifrarse en un 70%.

En la parte Nor-Oriental predominan los esquistos arcillosos, filitas, ampelitas, etc., y en el límite oriental de Galicia afloran algunas areniscas cuarcíticas y calizas, pero en tan pequeña proporción que apenas influyen en la formación de los suelos gallegos.

Los afloramientos de rocas básicas (serpentinas, peridotitas, anfibolitas y gneises hiperlcalinos) están limitados, esencialmente, a la provincia de La Coruña, de cuya superficie no llegan a ocupar el 20%.

II.-Climatológicos: Galicia pertenece climatológicamente a la zona húmeda Española.

La abundancia de precipitaciones da lugar, en algunas zonas, a infiltraciones superiores a los 1.500 mm, pudiendo considerarse como valor medio de la infiltración en los suelos gallegos el de 800 mm anuales. La precipitación media, en Galicia, es de 1.400 mm de los cuales percolan a través del suelo unos 700 y se eliminan por evapotranspiración otros 700 mm. Hay, por tanto, una gran alteración química del sustrato geológico y gran lavado del suelo, como consecuencia de una elevada infiltración y una temperatura media anual de 13,5º C (Méndez Domenech,1979).

Hasta tal punto está generalizada la descalcificación de los suelos por acción del clima que, normalmente, no se encuentran carbonatos en los perfiles de los suelos desarrollados sobre materiales calizos (Taboada Castro, 1990).

III.-Topográficos: La topografía origina diferentes microclimas, que influyen apreciablemente en las características locales de los suelos de la región. Las zonas de pendiente considerable están sometidas a una mayor erosión y los suelos no alcanzan el grado de madurez correspondiente al suelo clímax. Normalmente, su profundidad es menor y el lavado del perfil está favorecido por el drenaje lateral. Los suelos orientados hacia el Norte soportan un clima más húmedo y frío que los restantes y en las laderas orientadas al Oeste es mayor la precipitación que en las de orientación Este, como consecuencia del anticiclón de las Azores. La influencia de la altitud se manifiesta en una disminución de la temperatura y un aumento de las precipitaciones. Estudios sobre suelos regionales han demostrado la existencia de una correlación negativa entre la altitud y el pH (Méndez Domenech, 1979).

 Principales limitaciones de los suelos ácidos

La acidez provoca condiciones poco favorables para el crecimiento vegetal. El bajo pH característico de estos medios influye en la concentración de los elementos minerales en disolución y en su disponibilidad para las plantas. Así, mientras N, P, K, S, Ca, Mg, y Mo disminuyen su disponibilidad considerablemente, Al y Mn aumentan su solubilidad llegando a resultar tóxicos para las plantas (Brennan et al., 2004).

La mayoría de los nutrientes esenciales se encuentran disponibles y la mayoría de los elementos tóxicos son insolubles.

La corrección de la acidez se realiza añadiendo al suelo hidróxido o carbonato de Ca y Mg, mayoritariamente de Ca, de ahí el nombre de encalado. Esta definición incluye a la vez el aspecto “corrector” y el aspecto “nutritivo”, ya que, al mismo tiempo que se corrige la acidez, se aportan elementos esenciales para las plantas: Ca y Mg. En suelos ácidos muy alterados para obtener una buena producción es necesario añadir caliza y fertilizantes fosforados.

Efectos del encalado (enmienda)

El encalado disminuye la acidez en la parte superficial del suelo y, en menor grado, la del subsuelo (Gillman et al., 1989; Shamshuddin et al., 1998; Tomaszewksa, 1999) y tiene un efecto esencial en las propiedades de la capa arable (Pavan et al., 1984; Caires et al., 1998, 2004). La respuesta al encalado, con respecto a la producción, se manifiesta en un intervalo de dosis para el cual, aunque el pH del suelo no se ve alterado particularmente, el contenido de Al de cambio disminuye bastante con respecto al contenido original. Esto implica la eliminación o reducción de su efecto tóxico.

El incremento de pH provocado por el encalante tiene un efecto positivo en las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo:

a)- Bloquea e insolubiliza parte de los iones de Al, Fe y Mn, que pueden estar en concentraciones muy tóxicas para algunos cultivos.

b)- La adición moderada de cal evita el bloqueo y la fijación de los fosfatos, tanto de los del suelo como de los procedentes de fertilizaciones comerciales, al formarse compuestos de calcio más asequibles para las plantas que los de Fe y Al habituales en los suelos de bajo pH.

c)- La absorción de Mo por los vegetales se ve favorecida por el encalado, que corrige su deficiencia a menos que el suelo sea absolutamente deficiente en este elemento (Foy, 1992). En suelos ácidos deficientes en Mo, se obtuvieron buenos rendimientos en respuesta a la aplicación de Mo (Burmester et al., 1988). En contraste con otros microelementos, más solubles en medio ácido, la disponibilidad de Mo es menor en suelos ácidos. Su deficiencia puede afectar particularmente al crecimiento de leguminosas debido al alto requerimientos de Mo de estas plantas(Coventry y Evans, 1989).

d)- La estructura del suelo mejora, e indirectamente otras propiedades físicas, debido al fuerte carácter floculante del calcio sobre los coloides y a la mayor estabilidad que proporciona a los humatos (McLean, 1971).

e)- Se estimula la actividad de los microorganismos, lo que repercute en una mejor humificación y transformación de la materia orgánica, e implica un aumento en la disponibilidad de nutrientes derivados de ella (Wheeler, 1998). La neutralización de la acidez contribuye, asimismo, a aumentar la microfauna del suelo.

f)- Mejora el nivel nutritivo de la disolución del suelo, al aportar Ca y Mg; este último debe estar en los materiales encalantes.

g)- Contribuye al buen desarrollo y distribución de las raíces de las plantas, lo que hace aumentar el volumen de suelo explorado y con ello se pone a disposición de los cultivos más agua y más nutrientes. También suele mejorar la resistencia de las plantas a las enfermedades, aunque hay excepciones como es el caso de los microorganismos nocivos que requieren un medio ligeramente ácido para su propagación.

Después de la aplicación de cal, el pH del suelo aumenta de forma casi lineal con la cantidad de cal añadida, encontrándose numerosos trabajos en los que se observa este incremento.

(Según estudios realizados por la Lda. Dña. Ana Viadé Borrego, 2005)

Porqué es importante?

Una buena preparación del terreno es fundamental para el éxito de la plantación.

            Ha de conseguir los siguientes objetivos:

1º Corregir el PH del suelo para evitar fitotóxicidades y favorecer la fertilidad del mismo.

-Para ello se aporta correctores de PH a base de calcio y magnesio. El producto más habitual es la caliza magnesiana. Tanto la dosis como el método de aplicación deben ser supervisado por un técnico para que esta labor sea efectiva.

2º Evitar, en la medida de lo posible, los encharcamientos, realizando los necesarios drenajes para la evacuación del agua en los momento de mucha lluvia.

3º Eliminar tocones y restos de raíces que pueden perjudicar las labores de gradeo.

4º Alisar el terreno y conseguir una estructura de la tierra adecuada para favorecer las labores de la plantación, el dearrollo de las raíces, el control de hierbas, la fertilidad del suelo, y la capacidad de retención del agua para las épocas secas del año.

PH	4.5	5	5.5	6	7
N	30%	43%	77%	89%	100%
P2O2	23%	34%	48%	52%	100%
K2O	33%	52%	77%	100%	100%

Estudio de: LA EVOLUCIÓN DE LA ASIMILACIÓN DE NUTRIENTES

Hay que prepararse se acerca la recolección

Olivar Superintensivo

1-      Porqué plantación superintensiva.

·         La plantación de olivos superintensiva consisten en calles de 3,75 metros de distancia y una separación de 1,35 metros entre plantas. Esto supone que en una hectárea caben 1.975 plantas de olivos. La gran ventaja de este tipo de plantaciones en Galicia es que a partir del tercer año entra en producción y a partir del sexto o séptimo año entra en plena producción. Estas observaciones son a nivel general y hay que tener en cuenta que en Galicia hay muchos microclimas que harán variar estos datos.

2-      Porqué aceituna Arbequina.

·         La variedad Arbequina se adapta bien al cultivo superintensivo debido a que su vigor es bajo y al tipo de crecimiento que tienen sus ramas. También es una variedad de pronta entrada en producción (no todas las variedades entran en producción a los 2-3 años) y además es de maduración precoz, habiéndose observado que en Ourense tiene una maduración de calidad sobre final de Noviembre o primeros de Diciembre. También debemos añadir que es una variedad poco vecera, es decir que su producción varía poco de unos años a otros. Variedades como Picual tienen (y en Galicia se han comportado como tal) mas vecería, es decir, hay años que dan una buena producción y otros años la producción es muy baja. Además hay que tener en cuenta que la variedad Picual es muy sensible a los encharcamientos, y en Galicia se da con mucha frecuencia esta situación.

       Un crecimiento muy rápido no es directamente proporcional al rendimiento, tanto en cantidad como en pronta entrada en producción.

3-      Porqué en Galicia ese tipo de planta y ese marco de plantación.

·         En definitiva las plantaciones superintensivas de la variedad Arbequinas en Galicia nos va a dar una rentabilidad debido a su pronta entrada en producción y a que nos da una buena calidad de aceite. ¿Porqué es mejor una plantación superintensiva de la variedad arbequina que una en superintensivo de 6x4 por ejemplo? En Galicia, debido a factores climáticos y edafológicos (del suelo) la planta de olivo tiene un desarrollo vegetativo más lento que en otras zonas. Esto hace que una plantación en intensivo a 6x4 tarde mucho tiempo en entrar en plena producción y es ahí dónde tiene ventaja las plantaciones en superintensivo que van a necesitar, incluso menos poda que en otras zonas. Véase foto del desarrollo de una planta con un año y medio en Extremadura y de 2 años y medio en Galicia.

                  

                                         

Plantación en Ourense de 2 años y medio







    Plantación en Extremadura de año y medio                       

Lo que se quiere decir con estas fotos es que en Galicia la planta se desarrolla menos pero que eso a la larga es bueno porque se tendrá que podar menos y no habrá problemas con la luz que reciban las plantas.
Además el cultivo superintensivo necesita un asesoramiento en la poda, para que esto no se produzca. La falta de luz en este tipo de plantación se da a veces en cultivos en otras zonas porque la poda está mal realizada. 

4-      Porque en ese tipo de plantación no mezclar variedades.

·         Otra de las ventajas de la variedad Arbequina es que se puede recoger 100% aceite Arbequina, ya que no necesita que se plante ninguna variedad distinta para su polinización, debido a que es una variedad autocompatible.

5-      Porque usar productos "fitosanitarios", sobre todo los primeros años.

·         En los primeros años de cultivo, la planta requiere un cuidado sencillo que va a depender del tipo de tierra y de las condiciones meteorológicas en el momento de la plantación y durante el primer año y medio. Una de las cosas que es conveniente hacer es un programa de tratamientos fitosanitarios frecuentes para evitar la caída de hojas y el ataque de plagas que pueden provocar daños en una plantación recién hecha.

      La utilización de los productos “fitosanitarios” es “voluntaria”, lo mismo que las vitaminas o medicinas en los humanos, además actualmente hay en el mercado cada vez más productos “ecológicos”.

      En general los productos fitofortificantes  o ecológicos son preventivos (es mejor prevenir que curar)

6-     Porqué es importante un buen asesoramiento y seguimiento de la plantación desde el primer dia que decides hacerla.

·         Para que una plantación de olivos de estas características funcione de forma adecuada en Galicia es importante realizar una buena preparación del terreno, no sólo teniéndo en cuenta que hay que desbrozar, destoconar y labrar, sino que hay que observar que la tierra quede con una textura adecuada para que al plantar el olivo, éste se desarrolle adecuadamente. Al hacer la plantación debemos realizar una labores de riego, control de hierbas, fertilización, etc,  que variarán en función del tipo de tierra y el tiempo atmosférico que nos haga, por lo que es aconsejable contar con asesoramiento técnico especializado antes, durante y después de emprender el proyecto de plantación de olivo superintensivo.

Como cualquier cultivo, muchas veces se cree que se sabe y lo que se consigue es tener malos resultados y lo que con ello conlleva:

1.     Retraso en el crecimiento

2.     Muerte de plantas

3.     Retraso en la producción

4.     Malos rendimientos